Trứng muối là thành phần món ăn được nhiều người ưa thích, bạn có thể dùng trứng muối trong rất nhiều món khác nhau từ cơm chiên đến tôm rang, đậu hũ hay làm bánh...
Cách làm trứng muối ngon, giản đơn

Nguyên liệu gồm có: 
 
350gr muối hột; 1,5 lít nước nấu sôi; 1 muỗng rượu; 24 quả trứng gà tươi.

Cách chế biến:
 
Nấu nước cho sôi, chế vào thau muối khuấy cho muối tan hết.
 
Đợi nước muối thật nguội cho rượu vào khuấy đều.
 
Xếp trứng vào nồi hoặc lọ thủy tinh rồi lấy 1 cái đĩa đậy gài lên mặt trứng để khi chế nước muối vào trứng không bị nổi.
  Chế nước muối vào, đậy lại để đúng 5 tuần là được.
 
Mỗi tuần nhớ mở ra đảo trứng để trứng thấm đều nước muối.
  Cách bảo quản trứng muối:
 
Cách 1:

 
Khi trứng muối đã cứng, đem ra lau khô cất tủ lạnh được khoảng 3 tuần, còn nếu muốn để dành lâu thì luộc chín cất tủ lạnh.
 
Cách 2:
 
Đập trứng lấy lòng đỏ cho vào túi nilon zip miệng, chế vào một tí dầu chiên rồi đem cất ngăn đá, khi nào cần làm món cơm chiên, tôm rang muối, đậu hủ rang muối, các loại bánh... thì lấy ra để xả đá là làm được.
 
Theo Mùi vị

Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau co ve xao thom Sắc dau co ve xao hanh Quả Đặc Sản cà tim kem khoai mon món ăn miền Nam bánh gói Châu lược ga ba rọi xông khói Cách nấu chè đánh món ăn miền Nam Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội Độc nhất vô nhị Thịt ba chỉ kho thit hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập là m Mứt dứa Xa xiu lam banh cuon Dui cach lam pudding chuoi xử bánh bông lan rau củ bánh quy gừng hình đoàn tàu Già cháo sò lông thi la Cach Nau Sua Bi Do thìa nhỏ cai xao thit bo ngon cach nau mon xao ngon bánh xúc xích xiên già Hà n trung muoi hap sẠn cach lam ca chien gion Cua rang muối lá lốt thơm giòn che hat mon an vat cơm bọc cá hồi me ga nui gạo trộn bánh mỳ sữa tươi món ăn chay từ đậu hũ mong gio heo kem dưa hấu chè ngô thạch đen nộm củ đậu nộm bạch tuyết Banh Da lon bánh truyền thông mon ngon tu me ga Mi tron Nước dừa Các món ăn ngon ở Đà Lạt bé chậm lớn sup bong cai bo Lời xot ca chua há trá nam huong món sườn cach nâu miên lươn đậu trắng ba chỉ cuộn rau củ ba rọi xông khói Bí quyết luộc gà ngon đẹp ngày Tết cách làm bánh bông lan chanh banh pia Ẩm thực Miền Nam công thức bánh cupcake kiểu nhật bột nêm từ thịt gà đậu hũ chiên Những thực phẩm sốt đào cho món nướng mÃÆm Ga ác nước trái cây chẠgò trung Chan gà xoi xoai thai nướng thịt thơm lừng nem cá rô phi chuoi chien mì xào giòn bo than lÃ Æ phở bò tái HU súp hướng dẵn làm bánh day nâu ăn ngon Lam banh chuoi 7 món ăn không nên để qua đêm Gà kho coca đùi gà hầm cÃƒÆ ri gÃƒÆ cơm cuộn chay Hướng dẫn nấu ăn kem sữa chua Mà bò cuốn phô mai Cach lam rau cau mâm cơm đep Chè hạt kê kẹo mè lạc bắp non rán giòn cach nau canh ca khoai thit rang thà Šchỉ đặc biệt hơn là nó được xay Ca tim xao thit ba roi mẹo làm đậu hũ hấp chẳng